Android.Views.InflateException: Binary XML file line #1: Error inflating class android.support.v7.widget.Toolbar
La forma resumida es:
- Reinstalar la última versión de Xamarin.Forms para que se instalen las dependencias faltantes
- Limpiar el proyecto
- Reconstruir el proyecto
Si quieren ver paso a paso y revisar los paquetes que deben estar instalados a continuación pongo paso a paso cómo hacer la corrección.